Mort Subite,

notre première bière a vu le jour en 1686. Depuis lors, nous n’avons jamais cessé de brasser de grandes bières.

Proche de la capitale belge, la vallée de la Senne est le seul endroit où la bière lambic peut être brassée. La levure sauvage contenue dans l’air est à l’origine de l’un des types de bière les plus anciens et les plus uniques au monde. Il faut savoir qu’aucune levure n’est ajoutée pendant le brassage. La bière est tout simplement exposée à l’air ambiant et les levures sauvages font le travail.

Pour empêcher toutefois la nature de devenir indomptable, nous pouvons compter sur l’expertise de Bruno Reinders, notre maître-brasseur. Depuis 30 ans déjà, il apprivoise en effet nos levures sauvages. Il est en outre la tête pensante qui élabore les bières Mort Subite.

Conformément à notre philosophie, nous avons toujours veillé à ce que le plus grand nombre puisse profiter de nos bières artisanales et ce, en dépit de leur caractère unique. C’est pourquoi chaque Mort Subite possède sa propre personnalité, tout en ayant le même goût typique qui fait sa renommée : fruité, rafraîchissant et légèrement acide. Pour le plaisir de tous.