Description
Le dragon d’or veille sur la ville depuis le beffroi de Gand depuis 1377. La bière du même nom est tout aussi emblématique. Une belle bière d’un rouge-brun profond au caractère malté sucré et aux notes expressives de caramel, de chocolat au lait et une touche de banane.
Sofie Vanrafelghem
Un symbole aussi imposant, qui perdure depuis plus de six siècles, s’accompagne d’une bière tout aussi impressionnante. Alors que le dragon règne au sommet de la ville, la Gulden Draak figure depuis des années parmi les meilleures bières du monde.
Une tradition familiale depuis 1784
Lorsque nous disons que nous avons une tradition séculaire, il ne s’agit pas tant de rituels fixes ou de recettes secrètes. Notre tradition familiale est faite d’audace, de témérité, d’expérimentation et de persévérance, et c’est cette tradition qui se perpétue fièrement depuis six générations. N’hésitez pas à nous qualifier d'”expérimentalement traditionnels” : fidèles à notre tradition d’essayer résolument de nouvelles choses sans trop de recul.
La brasserie a été fondée par Jean Baptiste De Bruin, marié à Angelina Petronella Schelfaut. Après leur décès, la brasserie passe aux mains du neveu Jozef Schelfaut. Sa fille Margriet a épousé Paul Van Steenberge, qui était un homme politique et un professeur, en plus d’être brasseur. En 1919, le nom de Brasserie Bios est adopté. Plus tard, la succursale est passée aux mains de son fils Jozef Van Steenberge (1962), de son petit-fils Paul Van Steenberge (1990) et de son arrière-petit-fils Jef Versele (depuis 1998)
Reviews
There are no reviews yet.