Description

Hapkin est brassée avec les variétés les plus nobles de houblons cultivés sur les meilleures terres d’Europe. Nous ne transigeons pas sur ce point. Les houblons allemands Monroe et Spalter Select apportent à notre bière à la robe limpide une touche d’agrumes fraîche et fruitée et lui confèrent même des notes florales comme la camomille. Épicé, le houblon Saaz de Tchéquie lui donne son caractère et sa vigueur. Enfin, houblonnée à 4 reprises au cours du brassage, votre Hapkin acquiert une pointe d’amertume à la fois subtile et pleine d’originalité.*

Nos maîtres brasseurs ont créé une recette unique qui fait de la Hapkin une bière blonde forte aux arômes raffinés. Le secret ? Nous houblonnons cette bière non pas une mais quatre fois durant les étapes de cuisson et de filtrage. Ce faisant, la Hapkin acquiert non seulement une grande force de caractère, mais aussi une amertume unique et de haute qualité.

Il y a 900 ans environ, le comte Baudouin VII de Flandres, surnommé Hapkin ou Baudouin à la hache, confia une mission spéciale aux brasseurs de Houtland. Hapkin voulait qu’on lui brasse une bière tellement forte qu’elle rendrait son armée invincible. Ainsi fut fait. Une histoire toujours bien vivante aujourd’hui dans cette bière blonde et forte.